THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG

Sự bùng nổ của thương mại điện tử, mạng xã hội và nền tảng giao đồ ăn đã tạo ra bước ngoặt lớn cho ngành đồ uống. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào hệ thống phân phối truyền thống, nhiều thương hiệu đồ uống đã tận dụng kênh online như một trụ cột tăng trưởng doanh thu. Dưới đây là một vài thương hiệu đồ uống bùng nổ doanh số mạnh nhất trong năm qua.

1. Thương hiệu đồ uống Highlands Coffee

Highlands Coffee là một trong những thương hiệu đồ uống nội địa tận dụng kênh online sớm và hiệu quả. Thay vì chỉ tập trung vào trải nghiệm tại quán, Highlands nhanh chóng hợp tác sâu với GrabFood, Shopee Food,… Điểm đáng chú ý là Highlands tối ưu menu riêng cho kênh online. Tập trung vào các sản phẩm dễ vận chuyển, giữ được chất lượng sau giao hàng. Đồng thời, thương hiệu triển khai ưu đãi theo khung giờ thấp điểm nhằm tăng số lượng đơn hàng. Chiến lược này giúp Highlands mở rộng tệp khách hàng online của mình. Đặc biệt là dân văn phòng và người tiêu dùng không có thời gian đến cửa hàng. Nhờ đó, việc duy trì mức tăng trưởng doanh số cũng được ổn định hơn.

2. Thương hiệu đồ uống The Coffee House

The Coffee House là ví dụ điển hình cho việc xây dựng kênh online dựa trên nền tảng dữ liệu. Thông qua ứng dụng riêng, thương hiệu thu thập hành vi mua hàng, tần suất đặt đồ uống và sở thích của từng nhóm khách. Dựa trên dữ liệu này, The Coffee House triển khai các chương trình ưu đãi cá nhân hóa, gợi ý combo phù hợp và tích điểm xuyên suốt cả online lẫn offline. Nhờ đó, giá trị trung bình mỗi đơn hàng online được cải thiện rõ rệt. Việc kiểm soát dữ liệu khách hàng giúp thương hiệu đồ uống này không phụ thuộc hoàn toàn vào sàn trung gian, đồng thời xây dựng mối quan hệ lâu dài với người tiêu dùng.

>>> Xem thêm: Cơ hội và thử thách trong ngành thực phẩm đồ uống năm 2026.

3. Thương hiệu Coca-Cola

Với các thương hiệu đồ uống FMCG như Coca-Cola, kênh online không chỉ để bán lẻ mà còn đóng vai trò mở rộng độ phủ thương hiệu. Coca-Cola đã đẩy mạnh bán hàng trên các sàn thương mại điện tử thông qua gian hàng chính hãng.

Thay vì cạnh tranh giá đơn lẻ, Coca-Cola tập trung vào các gói combo, thùng sản phẩm và chương trình mua số lượng lớn. Điều này phù hợp với hành vi mua sắm online của hộ gia đình và doanh nghiệp nhỏ. Song song đó, Coca-Cola kết hợp quảng cáo hiển thị và livestream bán hàng, giúp tăng nhận diện và thúc đẩy quyết định mua nhanh hơn trên nền tảng số.

4. Thương hiệu Pepsi

Pepsi là thương hiệu đồ uống tận dụng rất tốt content marketing để dẫn dắt doanh số online. Thay vì quảng bá trực diện sản phẩm, Pepsi xây dựng nội dung gắn với âm nhạc, thể thao và văn hóa giới trẻ trên TikTok, YouTube và Facebook. Các chiến dịch này không chỉ giúp thương hiệu duy trì hình ảnh năng động mà còn điều hướng người xem đến các điểm bán online thông qua link mua hàng, mã ưu đãi hoặc chương trình giới hạn thời gian.

Cách làm này cho thấy: với thương hiệu đồ uống lớn, nội dung sáng tạo chính là cầu nối hiệu quả giữa nhận diện thương hiệu và doanh số online.

5. Bài học chung giúp tăng doanh số online bền vững

Từ các ví dụ trên, có thể rút ra một số điểm chung trong chiến lược online của các thương hiệu đồ uống. Những điểm chung mang lại thành công cho các thương hiệu:

• Không phụ thuộc một kênh duy nhất mà xây dựng hệ sinh thái online đa nền tảng.
• Sử dụng dữ liệu khách hàng để cá nhân hóa ưu đãi và tăng tỷ lệ quay lại.
• Đầu tư nghiêm túc vào nội dung và hình ảnh sản phẩm phù hợp với hành vi tiêu dùng số.
• Kết nối online và offline để tạo trải nghiệm liền mạch cho khách hàng.

Những yếu tố này giúp doanh số online không chỉ tăng nhanh trong ngắn hạn. Nó còn giúp doanh nghiệp có thể duy trì được sự ổn định dài hạn.

Thực tế cho thấy, các thương hiệu đồ uống tăng trưởng tốt qua kênh online đều có chiến lược rõ ràng, đầu tư bài bản và hiểu sâu hành vi người tiêu dùng. Từ mô hình chuỗi cà phê đến tập đoàn FMCG, thì hình thức kinh doanh online đã trở thành đòn bẩy quan trọng giúp mở rộng thị trường, tối ưu chi phí và tạo nên sự bứt phá về doanh số.

>>> Xem thêm: Cải thiện phương pháp quản lý bán hàng hiện đại và hiệu quả.