THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG

Ngàng thực phẩm tại Việt Nam nhiều năm qua là một trong những ngành kinh tế quan trọng và còn nhiều tiềm năng phát triển của nước ta. Nếu tính về giá trị sản xuất, ngàng thực phẩm giá trị sản xuất lớn nhất và có tổng doanh thu lớn thứ hai trong số các ngành hàng kinh tế của nước ta hiện nay.

Theo dự báo của các chuyên gia, ngành này sẽ tiếp tục tăng trưởng khoảng ở mức 10,9%/năm trong những năm tới do thu nhập người dân cải thiện. Xu hướng này sẽ kéo theo việc người tiêu dùng sẽ mong muốn tiêu dùng sản phẩm giá trị cao hơn.

66% doanh nghiệp tham gia khảo sát của Vietnam Report tiến hành tháng 9/2019 cho biết rằng trong thời gian tới họ sẽ tăng trưởng trong mức doanh thu và lợi nhuận cao.

Xem thêm: Vì sao đồ uống healthy đang trở thành xu thế mới hiện nay?

Tuy nhiên, đây là ngành cạnh tranh rất lớn, do đó các doanh nghiệp muốn chinh phục các thị trường không chỉ trong nước và quốc tế cần phải có hướng đi đúng đắn nhất là việc nắm bắt tốt sự chuyển động các các xu hướng lớn trong ngành để chuẩn bị cho những bước đi phù hợp.

Năm 2020, ngành thực phẩm Việt Nam đã trai qua 2 xu hướng như sau:

Sự bùng nổ của các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và thân thiện môi trường

Ở Việt Nam hiện nay, thu nhập khả dụng của người dân tăng lên do đó người tiêu dùng bắt đầu chú trọng đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ hướng đến một lối sống xanh và lành mạnh. Họ ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ và nguyên liệu sạch. Theo các chuyên gia dự báo thì tầm khoảng 3 năm tiếp theo chính là thời điểm mà thực phẩm hữu cơ cũng như sử dụng các nguyên liệu, bao bì bảo vệ môi trường sẽ bùng bổ mạnh mẽ.

Khả năng sáng tạo từ dữ liệu lớn

Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực tế đây sẽ là xu hướng của rất nhiều ngành trong thời gian tới. Đơn cử như việc ứng dụng của Big Data và AI sẽ giúp cho trải nghiệm khả năng thanh toán siêu tốc, giúp tiết kiệm tới 90% thời gian xếp hàng chờ ở các chuỗi siêu thị lớn trong cả nước.

Theo dự báo của các chuyên gia thì Big Data ứng dụng trong ngành này chính là là khả năng cá nhân hóa từ dữ liệu đã thu thập, chia sẻ dữ liệu và hỗ trợ tự động hóa, đây là sẽ một bước rất quan trọng để các doanh nghiệp có thể năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và sở thích khác nhau của mỗi cá nhân. Cá nhân hóa nhu cầu của khách hàng dần dần sẽ là xu hướng của tất cả các ngành không riêng gì ngành thực phẩm tại Việt Nam.

Sự trỗi dậy của niềm tin, của những giá trị thật và câu chuyện thật về sản phẩm và thương hiệu doanh nghiệp

Nguồn gốc sản phẩm – dịch vụ hay những câu chuyển về sản phẩm là điều mà người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhất là đối với ngành thực phẩm ở Việt Nam hiện nay.

Như vậy, có thể thấy, năm vừa qua ngành thực phẩm đồ uống tại Việt Nam vẫn có đất để phát triển dù thị trường có nhiều biến động khó lường. Cùng với đó, việc bắt kịp các xu hướng sẽ giúp cho các doanh nghiệp đáp ứng tốt nhu cầu thị trường để vươn lên vị thế dẫn đầu.

Có thể bạn quan tâm: Phần mềm ERP tốt nhất của BRAVO