THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG

Ngành đồ uống tại thị trường Việt Nam ngày càng có những cạnh tranh gay gắt. Để “thắng” trên thị trường này đòi hỏi các doanh nghiệp cần nắm bắt tốt được xu hướng của ngành trong thời gian tới.

1. Sự bùng nổ của các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và thân thiện môi trường.

Hiện nay tại Việt Nam, thu nhập khả dụng của người dân tăng lên đặc biệt tỷ lệ dân số trẻ cao cũng như tầng lớp trung lưu phát triển, người tiêu dùng dần trở thành những người tiêu dùng thông minh. Họ là những người tiêu dùng hướng đến một lối sống xanh và lành mạnh và một trong những việc thiết thực hàng ngày đó là sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ và nguyên liệu sạch.

Do đó, dự báo ít nhất tương lai 3 năm tới đây sẽ là thời điểm vàng cho thực phẩm hữu cơ và sử dụng các nguyên liệu, bao bì bảo vệ môi trường phát triển.

Các nhà sản xuất cũng bắt đầu tham gia nhiều hơn vào việc quảng bá ích lợi liên quan đến sức khỏe trong các sản phẩm của họ. Đây cũng là chiến lực các đơn vị trong ngành hướng tới.

Trong khảo sát nhanh hành vi người tiêu dùng trên 2 thành phố lớn của đất nước là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 9/2019 của Vietnam Report cũng cho thấy ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng khi mua các sản phẩm thực phẩm – đồ uống đó là Thành phần dinh dưỡng đầy đủ (tỷ lệ phản hồi 60,3%), tiếp đến là Sản phẩm có nguồn gốc Organic (tỷ lệ 51,5%). Số liệu này chắc chắn sẽ giúp ích cho việc hoạch định chiến lược của các doanh nghiệp.

2. Sự trỗi dậy của niềm tin, của những giá trị thật và câu chuyện thật về sản phẩm và thương hiệu doanh nghiệp.

Theo khảo sát từ các chuyên gia thì ngày nay người tiêu dùng bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc sản phẩm, câu chuyện về sản phẩm. Đặc biệt việc cá nhân hóa các sản phẩm cũng làm cho khách hàng hứng thú hơn với thương hiệu nào đó. Người tiêu dùng ngày càng chịu ảnh hưởng chi phối của cảm xúc và giá trị nhân văn giữa người mua và người bán.

Đây là xu hướng mà các doanh nghiệp cần lưu tâm để đưa ra chiến lược phát triển sản phẩm và đặc biệt là các chiến lược truyền thông – Marketing nếu muốn thắng trên thị trường.

Xem thêm: Tìm hiểu 7 công cụ quản lý chất lượng (7QC).

3. Khả năng sáng tạo từ dữ liệu lớn

Dữ liệu lớn và trí tuệ nhân tạo đã được nhắc đến nhiều trong thời gian qua, các ứng dụng của Big Data và AI cũng đã được sử dụng trong một số doanh nghiệp thực phẩm đồ uống ở Việt Nam. Việc ứng dụng công nghệ vào các hoạt động sản xuất kinh doanh sẽ tăng lợi thế cạnh tranh cũng như trải nghiệm của người dùng cho các doanh nghiệp ngành đồ uống.

Cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt ở mọi lĩnh vực mà ngành đồ uống tại Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ. Việc nắm bắt tốt các xu hướng phát triển giúp cho nhiều doanh nghiệp không chỉ đứng vững mà còn bứt phá vươn lên.

Có thể bạn quan tâm: Những phần mềm kế toán tốt nhất hiện nay.