THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG

Khi đời sống của người tiêu dùng ngày càng cao cũng như các vấn đề về an toàn thực phẩm hay ô nhiễm môi trường trở nên đáng báo động thì trên thị trường đồ uống sẽ xuất hiện những xu hướng tiêu dùng mới. Cùng tìm hiểu những xu hướng này trong bài viết dưới đây.

Dưới đây là 3 xu thế tiêu dùng trong ngành đồ uống theo báo cáo của Vietnam Report

Có thể bạn quan tâm: Thực phẩm hữu cơ ngày càng được ưa chuộng, vì sao?

1. Xu thế tiêu dùng số 1 của ngành đồ uống: Lựa chọn các loại thực phẩm tự nhiên, hữu cơ (organic)

Trong bối cảnh thu nhập đầu người tăng lên đồng thời thực phẩm bẩn, kém chất lượng tràn lan nên người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ. Người tiêu dùng không ngần ngại chi trả 1 khoản tiền cao hơn cho bữa ăn hàng ngày để có được nguồn thực phẩm an toàn này.

86% người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên lựa chọn sản phẩm Organic theo báo cáo của AC Nielsen năm 2018, họ yêu cầu tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon cho các thực phẩm đồ ăn và uống hàng ngày.

Dựa vào xu hướng này mà có khá nhiều công ty đã mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực này. Không chỉ các công ty mới mà xu hướng này còn thu hút cả những các ông lớn ngành bán lẻ tham gia bởi họ sở hữu lợi thế sẵn có các kênh bán hàng: siêu thị, cửa hàng tiện lợi …

1. Xu thế tiêu dùng số 2 của ngành đồ uống: Bữa ăn tiện lợi dinh dưỡng và an toàn

Hiện nay, với cuộc sống bận rộn hiện đại cùng với quan điểm ăn uống cũng thay đổi thêm vào đó thì số lượng người trong một gia đình thường chỉ có 4-5 người, tỷ lệ người sống độc thân tăng…, vì vậy mà nhu cầu với nhóm hàng hóa tiêu dùng nhanh cũng có sự khác biệt so với trước đây.

Năm bắt xu hướng này, các công ty trong ngành đã đổi quy cách và trọng lượng hàng hóa đóng gói sản phẩm nhỏ, sử dụng phù hợp với nhu cầu hiện tại.

1. Xu thế tiêu dùng số 3 của ngành đồ uống: Công nghệ làm thay đổi trải nghiệm ẩm thực của người tiêu dùng

Giới trẻ Việt Nam đa phần là những bạn trẻ năng động, thích trải nghiệm đồng thời họ cũng sẵn sàng chi trả để được thưởng thức các loại thực phẩm – đồ uống ngon và lạ. Thêm vào đó họ có thể dễ dàng truy cập các xu thế ẩm thực mới nhất, hot nhất qua mạng xã hội và đặt hàng thông qua các ứng dụng đã khiến cho thị trường này ngày càng sôi động hơn. Theo thông tin của Nielsen thì đồ uống chính là 2 trong 10 sản phẩm được người tiêu dùng sử dụng mạng để giao dịch nhiều nhất.

Đây là 1 xu hướng quan trọng và các công ty cũng nhanh chóng cập nhật để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Rõ ràng rằng, cơ hội để phát triển của các thương hiệu ngành đồ uống tại Việt Nam là rất lớn. Khi mà thị trường sôi động và rộng lớn, do vậy, các doanh nghiệp nếu cập nhật được tốt các xu hướng và nhanh chóng đưa ra các thay đổi cho phù hợp thì chắc chắn sẽ đứng vững và phát triển mạnh.

Xem thêm: Những phần mềm kế toán thông dụng nhất hiện nay.